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ich selber kenne kein Rezept ohne Ei
aber bei Chefkoch gibt es gabz viele
http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/pl%E4tzch…ei/Rezepte.html

Peanut Butter Potato Chip Cookies

Makes about 40
•2-1⁄2 cups whole wheat pastry flour
•2 teaspoons baking soda
•3⁄4 teaspoon fine sea salt
•1-1⁄2 cups evaporated cane sugar
•1 cup refined coconut oil
•1 cup all-natural peanut butter, chunky or smooth (whichever you prefer)
•1⁄4 cup ice water
•1 tablespoon molasses
•1 teaspoon pure vanilla extract
•2 cups coarsely crushed potato chips

Preheat oven to 375°F. Line baking sheets with parchment.

In a medium bowl, sift together the flour, baking soda, and salt; set aside.

In the bowl of a stand mixer or in a large bowl with a hand mixer, combine the sugar, coconut oil, and peanut butter, mixing on medium-high speed until creamy, about 3 minutes. Add the water, molasses, and vanilla, mixing until well combined. With the mixer on lowspeed, add the flour mixture in 3 to 4 additions, mixing each addition until almost fully incorporated. Add the potato chips, mixing until just combined.

Arrange 2-tablespoon-sized balls of cookie dough 2 inches apart on prepared baking sheets. Press to about 3⁄4-inch thick, then use the back of a fork to mark each cookie with a crosshatch pattern, if desired. Bake for 13 to 15 minutes, until the edges are slightly browned and the centers are set. Thoroughly cool on a cooling rack. Then eat enough to make yourself sick.


Ich mach die jedes Jahr um die Weihnachtszeit und ja die sind lecker! Jedes mal muß ich nach den Maßangaben googeln und immer ersetze ich irgendwas.

Orangenkekse mit Schokochips

175 g weiche Butter
75 g Puderzucker
225 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt) (ich nehme immer ein Tütchen Orangenschale von Dr. Oe...!)

60 g Schokochips

Alle Zutaten bis auf die Schokochips in die Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken verarbeiten. Oder mit der Hand zu einem Teig kneten.

Die Schokochips einrühren. Den Teig kneten, bis er glatt ist. Eine Kugel formen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig 12 mm dick ausrollen und mit Formen ausstechen. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180 °C) etwa 10 Minuten backen.

Ergibt 25 - 30 Kekse


Wir backen die oft mit den Kindern und ich gebe den fertigen Teig auch in die Keksbackstube des Kindergartens zum Backen für die Kinder. Die gelingen immer und schmecken ganz toll!!!!

Zitat von »artep145«

Zitat von »Nane«

jaa, da hab ich schon geschaut!!
Aber manchmal hat man ja noch ein Rezept von der Oma im Schrank!!

Rezept ohne Ei?
nicht bei meiner Oma - für die war ein guter Kuchen:

500 gr. Mehl
500 gr. Butter
400 gr. Zucker
1/2 P. Backpulver
10 Eier

und den gab es jeden Sonntag.

( ich erinner mich nicht daß sie jemals einen anderen Kuchen gebacken hat )

heute beim Frisör gefunden

Peanut Butter Fudge

ein Rezept ohne Ei, aber eher ein Karamellbonbon als Weihnchtsplätzchen - find ich